Sườn cừu nổi tiếng trong làng ẩm thực bởi hương vị tuyệt vời. Là bộ phận chứa nhiều giá trị dinh dưỡng bồi bổ sức khỏe. Không còn là nguồn hàng nội địa khan hiếm như trước đây. Giờ đây, sườn nhập khẩu trở thành sản phẩm hết sức quen thuộc. Được người tiêu dùng Việt đón nhận rất nhiệt tình.
Đặc điểm của sườn cừu nhập khẩu
Sườn cừu chính là phần thịt được lọc từ sườn những con cừu non dưới 12 tháng tuổi. Sản phẩm được nhập khẩu từ những quốc gia có hệ thống chăn nuôi tiên tiến. Với quy trình khép kín nghiêm ngặt từ khâu chọn giống. Cho đến khâu chăn nuôi, giết mổ và bảo quản, cho chất lượng an toàn tuyệt đối.
Cừu sau khi giết mổ xong được đưa vào hệ thống xử lý xử lý và được đóng gói cẩn thận. Cấp đông nhanh và bảo quản ở nhiệt độ chuẩn nên giữ cho sản phẩm luôn tươi. Quá trình cấp đông thịt diễn ra nhanh chóng ở nhiệt độ -18 đến 22 độ C. Do đó không có cơ hội để vi khuẩn sinh sôi và phát triển. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm tuyệt đối.
Mỗi bẹ sườn cừu có khoảng từ 5 – 8 thanh sườn, chúng được pha cắt tiêu chuẩn. Phần sườn có vị ngọt, thơm đặc trưng của thịt cừu. Kết hợp với cấu trúc một lớp mỡ mỏng, đến lớp thịt, cuối cùng là cây sườn. Vì vậy sản phẩm có độ mềm, béo, đầy sức hấp dẫn khi chế biến món ăn.
Sườn cừu là thực phẩm tuyệt vời tốt cho sức khỏe
Giá trị dinh dưỡng có trong xương sườn cừu là rất lớn. Trong thịt cừu có chứa số lượng carnosine cao hơn thịt bò. Hợp chất này có tác dụng chống lại oxy hóa, bảo vệ sức khỏe tim mạch. Giúp ngăn ngừa tiểu đường và hỗ trợ cải thiện sức khỏe.
Lượng protein trong sườn của cừu khoảng từ 25 – 30 gam/ 100 gam. Trong thịt cừu còn chứa lượng axit amin rất cần thiết cho cơ thể.
Ngoài ra, nguồn axit béo Omega-3 dồi dào. Lượng khoáng chất, vitamin là nguồn cung về chất sắt. Giúp cải thiện việc hấp thụ, đưa oxy đến các cơ. Bổ sung nguồn năng lượng, cải thiện khả năng ghi nhớ, tập trung của trí não. Rất thích hợp với chị em phụ nữ và những người bị thiếu máu.
Với lượng kẽm cao có trong sườn cừu có tác dụng hỗ trợ chống nhiễm trùng. Giúp cho vết thương nhanh lành hơn. Tỷ lệ vitamin B12, Niacin có tác dụng giúp cho cơ thể tạo thêm huyết hồng cầu. Kẽm, vitamin B12 có tác dụng giảm cholesterol, ngăn ngừa loãng xương.
Những thực đơn tuyệt vời từ sườn cừu
Đặc trưng của sườn cừu là có độ mềm, độ thơm ngon và rất ngọt. Thịt dày, có gân mỏng nên được ưa chuộng chế biến nhiều thực đơn khác nhau. Nhất là thích hợp trong chế biến các món Âu hấp dẫn. Ngon nhất là các món nướng, sườn cừu áp chảo, sườn cừu hầm, cotlet…
Sườn cừu là còn nguyên cả xương sống, có gân giòn. Nên giữ nguyên hương vị ngọt, được chế biến nhiều trong thực đơn món hầm.
Sườn được cắt kiểu Pháp, đựợc lọc bỏ mô bám trên thân thăn. Trở thành nguyên liệu cực ngon để chế biến các món sốt tẩm. Nếu khi cắt thành từng miếng nhỏ sẽ giữ lại lớp mỡ đặc trưng trên thân. Thì làm món sườn nướng béo ngậy vô cùng hấp dẫn…
Lời kết
Thịt cừu, sườn cừu là thực phẩm ngon, giàu giá trị dinh dưỡng. Tuy vậy khi chế biến cũng phải biết sơ chế đúng cách. Giúp loại bỏ mùi đặc trưng của thịt cừu. Đặc biệt là phải tìm mua đúng nguồn hàng chất lượng. Https://famfood.vn/ là một gợi ý tốt cho nhu cầu mua sắm thực phẩm nhập khẩu chính ngạch. Sườn cừu do Famfood cung cấp luôn được kiểm định nghiêm ngặt an toàn, chất lượng tốt. Trên hết là giá cả mọi mặt hàng luôn cạnh tranh nhất thị trường. Có nhiều ưu đãi lớn khi khách hàng sỉ mua với số lượng lớn.